New York Caffe XXXX Espresso 1kg Kaffeebohnen

New York Caffe XXXX Espresso 1kg Kaffee ganze Bohne

Aus der kleinen Bar „New York“ im toskanischen Badeort Montecatini Terme machte Ugo Incerpi, in wenigen Jahren, eine renommierte Kaffeerösterei. Da das Wort „Familie“ wird in Italien groß geschrieben, da war es auch hier klar, dass die ganze Familie mitarbeitet und das Handwerksbetrieb zu einem großen Unternehmen aufbaute. Der Caffé New York zählt heute zu den erlesensten Kaffee-Kompositionen und hat ein hohes Ansehen unter Kaffee-Liebhabern.

Eine erlesene Espressomischung aus 80% Arabica-Bohnen, davon 5% aus den Blue Mountains Jamaikas, eine der teuersten Kaffeebohnensorten weltweit und 20% Robusta-Bohnen.

Durch die dunkle und gleichmäßige Röstung entwickeln die Bohnen eine ausgewogene Balance und einen mittelstarken Körper.

Der New York Caffe XXXX Espresso betört durch schokoladig-würzigen Duft, wundervoll fruchtiges Aroma und Noten von Zartbitterschokolade, Kardamom und Nuss.

Er eignet sich für die Zubereitung verschiedenster Kaffeekreationen in Siebträgermaschinen und Vollautomaten.

Blue Mountain Kaffee: Blue-Mountain-Kaffee gehört mit einigen wenigen anderen Kaffeesorten zur obersten Kategorie der Kaffeespezialitäten. Die Kaffeesträucher werden zwischen 910 Metern und 1700 Metern Höhe angebaut. Das Anbaugebiet beträgt gerade mal 6.000 Hektar. Die Gebiete über 1700 Meter sind dicht bewaldet und werden als Forst-Reservat bewahrt. Der Nebel, kühle Temperaturen und ein starker Niederschlag sind in den Blue Mountains die Hauptfaktoren für ein besonderes Klima, wodurch die Kaffeekirschen wesentlich langsamer und leichter wachsen. Durch diese lange Reifezeit entsteht ein einzigartiges und spezielles Aroma mit Wiedererkennungswert, welches von Kaffeeexperten sehr geschätzt wird. Das außergewöhnliche Aroma, geringe Ertragsmenge sowie Handpflückung, Spezialverpackung in Holzfässern und aufwendiges Marketing machen den - Jamaica Blue Mountain - mit einem Marktpreis von etwa 100 Dollar pro Kilogramm zu einer der teuersten Kaffeesorten weltweit.

Hersteller: Torrefazione New York, T.N.Y. S.P.A., Viale Adua n°5/7, 51100 Pistoia

Kaffeebohnen

Pro 100g: Brennwert: 9 KJ/3 kcal, Eiweiu00df: 0g, Kohlenhydrate: 0,3g, davon Zucker: <0,1g, Fett: 0,1g, davon ges. Fettsu00e4uren: 0g, Salz: 0,0051g

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