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Milchpulver

Ein Milchpulver sorgt für eine schöne und lang anhaltende Schaumkrone auf Kaffeespezialitäten wie Latte Macchiato oder Cappuccino. Außerdem wird der Kaffee durch ein Milchpulver nicht verdünnt, im Gegensatz zur Frischmilch. Ein weiterer Vorteil ist die lange Haltbarkeit und Lagerfähigkeit.

Wählen Sie zwischen Milchpulver / Topping, granuliertem Magermilchpulver oder Kaffeeweißer. Jedes Milchpulver lässt sich wunderbar in einem Kaffeevollautomaten verwenden.

  • Tchibo Pure Fine Selection Cappuccino Topping Crema - 1kg Milchpulver
  • Coffeefair Cappuccino Topping I - 1kg Milchpulver Instant-Milch
  • Coffeefair 100% granuliertes Magermilchpulver 500g, Topping Granulat
  • Nestle Gloria Magermilchpulver 500g Milch-Granulat
  • Coffeefair Cappuccino Topping Pur - 750g Milchpulver Instant-Milch
  • Venessa VT 20 Topping 1kg Milchpulver
  • Dallmayr Topping 1kg, Milchpulver Vending & Office
  • Jacobs Ecreme Topping Granulat Vending 500g Magermilchpulver
  • Coffeefair granuliertes Topping 750g Milchpulver Instant-Milch
  • Venessa Coffee Creamer VCC 35 - 1kg Kaffeeweißer Instant
  • Coffeefair Cappuccino Topping - 750g, Milchpulver, Instant-Milch
  • Coffeefair Cappuccino Topping II - 1kg Milchpulver Instant-Milch
  • Coffeefair Kaffeeweißer 1kg Instant-Weißer
  • Nestle Coffee-mate Kaffeeweißer 1kg
  • Venessa VT S+ Topping 750g Milchpulver
  • Satro Topping CW 05 Milchpulver - 1kg
  • Dallmayr Kaffeeweißer 1kg, Vending & Office
  • Darboven Vending Toppingpulver 1kg, Milchpulver Topping
  • Tchibo Pure Fine Selection Kaffeeweißer 1kg Topping laktosefrei
  • Venessa Lorimee VSM 100 Magermilchpulver-Granulat 500g
  • Jacobs Kaffeeweiss 15, Kaffeeweisser 1kg 15% Fett
  • Cultino Crematop 500g Topping Milchpulver
  • Melitta Instant Cappuccino Topping Milchpulver 1kg, für Automaten
  • Satro Creamer CW 40 Kaffeeweisser 1kg
  • Hämmerle BIO Magermilch-Pulver 750g, Top Drink
  • Dallmayr Crema Di Latte feines Magermilchpulver 750g Milchpulver
  • Caprimo Topping 750g Milchpulver
  • Caprimo Topping Creamer 750g Kaffeeweißer
  • Satro Latte Scremato Granulare granuliertes Magermilchpulver 500g
  • Hämmerle GranuLATTE 500g granuliertes Magermilchpulver, Top Drink
  • Herstellung des Milchpulvers

    Milchpulver entsteht, wenn der Milch das gesamte freie Wasser entzogen wird. Zur Herstellung von einem Kilogramm Milchpulver sind etwa 6-7l Milch erforderlich. 


    Was unterscheidet Topping von Milchpulver?

    Für ein Topping wird der Eiweiß- und Fettgehalt eines Kaffeeweißers erhöht, welches zu einer deutlichen Geschmacksverbesserung führt.
     

    Milchpulver oder Milchpulvergranulat?

    Milchpulver besteht aus feinen Körnern, wohingegen das Milchpulvergranulat grobkörniger ist. Das Granulat lässt sich genau wie das normale Milchpulver in jedem Kaffeevollautomaten verwenden. Die Maschine muss aber darauf eingestellt werden.

    Wem ein länger anhaltender Schaum und einfachere Handhabung wichtig ist, sollte das Milchgranulat probieren. Die Einzelkörnung verhindert ein Klumpen oder das Anhaften des Milchpulvers am Becherrand und in der Mischerschale. Durch die grobe Oberflächenstruktur der Granulatkörner wird mehr Luft in das Heißgetränk eingebracht, was zu einem cremig schaumigen Geschmackserlebnis und zu der festen Milchschaumhaube führt.

    Wer dahingegen länger anhaltende Füllung im Automaten bevorzugt und seinen Kaffee schneller trinkt, als sich eine länger anhaltende Schaumkrone lohnen würde, greift zum feinen Milchpulver.

    Fotolia - © Tim U