Jacobs Export Temperamentvoll 1 x 55g Kaffee gemahlen

Art.ID.:
2593
Inhalt:
55 Gramm
Verfügbarkeit³:
Staffelpreise:
ab 5 je 1,08
ab 90 je 0,85
1,25 (2,27 € /100  Gramm)

inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versand

Jacobs Export Temperamentvoll, HY Röstung hochergiebig 55g Filterkaffee gemahlen

 

Jacobs Export Kaffee gemahlen ist ein Kaffeeprodukt, das speziell für die Gastronomie, die Gemeinschaftsverpflegung und das Catering entwickelt wurde. Dabei verwendet Jacobs für Export Kaffee ausschließlich beste Kaffeekirschen, die einer besonderen Vorauswahl unterzogen werden. In Hochlagen gereifte, durch Morgennebel mit ausreichen Flüssigkeit versorgte Ernten werden hierzu bevorzugt. Diese Kaffeekirschen besitzen aufgrund der klimatischen Bedingungen während des Reifeprozesses einen erheblich geringeren Anteil an belastenden Wirkstoffen. Die Hochlage verringert die Entwicklung von Kaffeesäure, Kaffeewachs und den Ölen und Fetten in den Kaffeebohnen. Zudem ist der Anteil an Gerbstoffen sehr viel niedriger als bei Flachlandernten.

 

Vergleich Dosierung von traditioneller Röstung/ Jacobs HY Röstung

 

Gemahlener Kaffee in traditioneller Röstung:
Brühmenge 2L/   Dosierung ca. 90g
Brühmenge 5L/   Dosierung ca. 200-225g
Brühmenge 10L/ Dosierung ca. 400g

 

Gemahlener Kaffee in Jacobs HY Röstung:
Brühmenge 2L/   Dosierung ca. 50-60g
Brühmenge 5L/   Dosierung ca. 150g
Brühmenge 10L/ Dosierung ca. 250g

 

Angaben sind Richtwerte und variieren je nach Wasserhärte und Brühtechnik

 

 

Das Produkt Jacobs Export 1 x 55 g Kaffee gemahlen

 

Die während des Transportes nach Deutschland speziell gelagerten Kaffeesäcke werden bei der Anlieferung sofort einer genauen Analyse unterzogen, um schädliche Veränderungen ausmachen zu können. Im Anschluss verwenden die Röstmeister mithilfe modernster Technik ein ausgereiftes Röstverfahren. So wird die Kaffeekirsche zu einer vollendet aromatischen und vollmundigen Kaffeebohne mit besonderen Eigenschaften, speziell für ihren Einsatzbereich. Dabei kommt das sogenannte High Yield Röstverfahren zum Einsatz. Dank dieser speziellen Röstung besitzt Jacobs Export Kaffee gemahlen eine besonders hohe Standfestigkeit, was im Stoßgeschäft und bei der Vorbereitung von Events ein unschätzbarer Vorteil ist. Jacobs Export besitzt ein markant-würziges Aroma mit nachhaltigem Abgang und gehaltvollem, ausdrucksstarkem Körper bei dezenter Säure. Nach beendeter Röstung werden die Kaffeebohnen einem schonenden Mahlverfahren unterzogen, bei dem der Mahlgrad professionellen Kaffeemaschinen angepasst wird. Siebträger benötigen einen etwas gröberen gemahlenen Kaffee, da hier andere Kontaktzeiten zwischen dem Kaffeemehl und dem Kaffeewasser bestehen.

 

 

Verpackung von Jacobs Export 1 x 55 g Kaffee gemahlen


Das Produkt wird in Aromaschutzbeuteln sofort nach dem Mahlen verpackt. Die hohe Ergiebigkeit durch das High Yield Röstverfahren bedingen, dass nur 55 g Kaffeemehl für eine Gastronomiekanne mit 2,2l Inhalt in der Regel notwendig sind.

Bestellen sie den ergiebigen Kaffee mit der hohen Standfestigkeit gleich hier und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Jacobs Export Kaffee gemahlen mit seinem würzigen Aroma bei vollmundigem Geschmack.

 

Karton: 1 Beutel á 55g


Hersteller: JACOBS DOUWE EGBERTS DE GmbH, Langemarckstraße 4 - 20, 28199 Bremen

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